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Magicgardenseeds GmbH 2023
Stengelgroenten zaden
Groentezaden van stengelgroente zoals snijbiet (rode snijbiet) of kardoen, maar ook kiemgroenten zoals de asperge- hier zijn alle groenten te vinden, waarbij met voorrang de steel, scheut of stengel wordt gegeten.
Steelgroente wordt ook stengelgroente of bladsteelgroente genoemd. Deze aanduiding is niet botanisch, maar beschrijft eigenlijk een handelsklasse, die graag ook bladgroente met vleesachtige stelen werd toegewezen. Kiemgroente wederom wordt vaak met kiemuitlopers, dus eigenlijk de vers gekiemde jonge planten - zoals de tuinkers - verwisseld, beschrijft echter werkelijk de eetbare schuiten van sommige planten, zoals hop of bamboe.
Wat ze allebei gemeen hebben, is de manier waarop ze worden voorbereid, wat analoog met asperges kan en een zeer goed plantaardig bijgerecht vormt. Bovendien behoren ook de venkel en de koolraap tot de steelgroenten soorten.
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