Shiso, ook Japanse kres genoemd, is een traditionele en Koreaanse specerij, vooral voor sushi. Ook in ume-toebereidingen (Japanse abrikoos, waarvan de vruchten in zout worden ingelegd) wordt het gebruikt. De bladeren worden vers gegeten en hebben een moeilijk te beschrijven, heel eigen aroma, dat vaag doet denken aan munt. Het olie, dat uit perilla frutescens wordt gewonnen, wordt traditioneel daarvoor gebruikt, om paraplu's waterdicht te maken en speelde een belangrijke rol bij de productie van verf en inkt.
Er zijn geen beoordelingen.
Bekijk a.u.b. onze privacyverklaring
