De middelste teunisbloem (Syn. Rapontika) komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar groeit ook in het wild in Centraal-Europa. Hun zetmeel houdende knollen hebben een pittige smaak en zijn erg gezond. In Goethes tijd was teunisbloem een gewaardeerde groente voor fijnproevers onder de naam 'kleine teunisbloem'. De lange wortels werden meestal geraspt en bereid als salade. De smaak doet denken aan mierikswortel en selderij.
Er zijn geen beoordelingen.
Bekijk a.u.b. onze privacyverklaring
