Zaden voor groenterassen die geschikt zijn voor overwintering
Er zijn verschillende soorten groenten die in de late herfst kunnen worden gezaaid, zodat ze in de grond overwinteren en in de lente eerder ontkiemen. Deze praktijk zorgt voor een vroegere oogst in het jaar en kan bijzonder gunstig zijn om het tuinseizoen te verlengen.
Deze groenten zijn niet alleen koudebestendig, maar profiteren ook van het koele weer om langzaam te groeien, wat vaak resulteert in een betere kwaliteit en een intensere smaak. Het is belangrijk om de specifieke variëteiten te selecteren die geschikt zijn om te overwinteren en om de grond goed voor te bereiden zodat de planten het koude seizoen goed doorkomen.
Typische variëteiten zijn knoflook, winteruien, spinazie en enkele geselecteerde soorten sla, wortelen, erwten en kool.
