Erwtenwikke is een meerjarige wilde plant met vruchten die lijken op erwten. De planten zijn zeer robuust en kunnen ook tegen droogte. Gedurende de jaren vormt zich een steeds groter wortelstelsel waaruit de plant elk voorjaar opnieuw ontspruit. Oude exemplaren klimmen tot 2 m hoog. De onrijpe zaden smaken aangenaam zoet en hebben verrassend veel gelijkenis met jonge erwten. Ook de jonge scheuten in het voorjaar kunnen net als erwten spruiten worden gebruikt. Net als bij de meeste peulvruchten moet ook de erwtenwikke alleen gekookt worden gegeten.
Er zijn geen beoordelingen.
Bekijk a.u.b. onze privacyverklaring
