Courgette zaden
Courgettes behoren tot de pompoenfamilie en zijn nauw verwant aan de tuinpompoen. Er zijn veel variëteiten op de markt met langwerpige en ronde vruchten en verschillende kleuren, want naast de typische groene vruchten zijn er ook witte, gele en gestreepte courgettesoorten.
Courgettes worden het best bereid in de Italiaanse keuken. Dit is voornamelijk te danken aan het feit dat ze in Italië liever de kleine, aromatische vruchten oogsten en niet de zware, grote vruchten, die zeker iemand kunnen verwonden.
Naast het fruit zijn ook de prachtige grote bloemen een echte aanrader. Gefrituurd, gevuld of gebakken, ze zijn een echte delicatesse.
Courgettes zijn eenslachtig en hebben zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen op één plant. Toch moet je altijd minstens twee planten plaatsen, zodat ze elkaar kunnen bestuiven. Dit bevordert een betere oogst door regelmatige nieuwe vruchtaanzet.
