Cardy / Spaanse Artisjok (Cynara cardunculus) zaden

Bestseller

Cardy / Spaanse Artisjok (Cynara cardunculus) zaden

Inhoud: ca. 20 zaden
Zaadresistente variëteit, kiemkracht regelmatig getest

2,29 €

incl. Omzetbelasting , Plus

Artikelnummer: CYN01

EAN: 4250601201597

Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen buitenland

Pakket

Beschrijving
Beoordelingen

Cardy, ook geschreven als Cardi, Karde of Kardy, net als Kardoen of als Spaanse Artisjok bekend, is een van de mooiste en imposantste oude groentesoorten, die ook graag als sierplanten wordt ingezet. De gedroogde goed houdbare bloemen zijn een vaak gebruikt element voor gedroogde bloemstukken.

De meerjarige vaste plant imponeert met zijn grootte, de opvallend grote, overhangende bladeren en vanaf het tweede jaar met talrijke vertakte, prachtige blauw violette artisjok-bloemen.

In tegenstelling tot de artisjok, die strikt genomen als kweekvorm afstamt van de Cardy, is ze ook in iets koelere klimaten goed te kweken en wordt gezien als een typische wintergroente. Voor de consumptie gebruikt men niet de bloemen, maar de geschilde en van bladresten bevrijde stengels en spruiten, die vooral in ItaliÃ«, Spanje en Frankrijk als delicatesse gelden. Ze smaken een beetje bitter door de eetlustopwekkende bitterstoffen die ze bevatten, maar gelijktijdig heerlijk nootachtig.

Net als asperges zijn Kardoenen ook geschikt om te bleken. Daarvoor moeten de planten in de herfst voor de oogst gedurende een paar weken losjes aan elkaar gebonden en over het grootste deel van hun groeihoogte met een luchtdoorlatende, maar relatief lichtdicht materiaal - bijvoorbeeld jute - worden verdonkert, zodat alleen nog de bovenliggende bladeren licht krijgen. De nieuw ontspruitende gebleekte bladstelen kunnen dan net als asperge worden gebruikt. Ze moeten ook worden geschild voor het eten.

De cynarines in de bladeren behoren tot de cafeÃ¯nezuurderivaten, die de lever en gal versterken. Dit geneeskrachtige effect wordt vooral door de bereiding van de bladeren als tee bereikt, zoals het ook bij de artisjok gebruikelijk is.

In Portugal wordt schapenmelk voor de regionale kaas Queijo de AzeitÃ£o und Queijo Serra da Estrela ,in plaats van met stremsel, met een aftreksel uit de meeldraden van de Cardy verdikt.

Profiel van de plant

Geslacht:	Asteraceae
Wortelsysteem:	Diepgewortelde
Bloemkleur:	Blauw
Levenscyclus:	Eenjarig Meerjarig
Bloeitijd:	Mei Juni Juli
Groeihoogte:	100-150 cm

Kweek instructies

Zaaidiepte:	2-5 cm
Plantafstand:	100 cm
Rijen afstand:	100 cm
Zonlicht:	Volle zon
Kiemduur:	2-3 weken
Kiemtemperatuur:	18-24° C
Zaaien in de volle grond:	Mei Juni

Zaaien in het voorjaar in potten binnen. Vanaf midden mei kunnen krachtige planten in de volle grond worden verplant.
Cardy is winterhard, doorstaat de winter dan toch nog nog beter met een lichte winterbescherming tegen vorst droogte.
Deze soort wordt ca. 100-120 cm hoog en heeft ca. 1m² ruimte nodig.
Cardy is meerjarig.
Deze solitaire plant houdt van volle zon, beschutte locaties met leemachtige, voedselrijke, voldoende vochtige maar goed doorlatende grond.

Beeldrechten:
© Hans Hillewaert

Andere namen

Botanische naam:	Cynara cardunculus, Carduus scolymus, Cnicus communis
Duitse namen:	Kardone, Gemüseartischocke, Karde, Cardi, Kardycardy

Er zijn geen beoordelingen.

Fabrikant informatie: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstrasse 7 | Regensburg, Duitsland, 93055 | service@magicgardenseeds.com | https://www.magicgardenseeds.nl

Klanten kochten hierbij de volgende producten

Bestseller