Zaden voor groenterassen die gemakkelijk te bewaren zijn voor gebruik in de winter

Je kunt het gebruik van zelfgekweekte groenten verlengen tot in de winter door groenten in de tuin te kweken die je heel goed kunt bewaren. Typische bewaarsoorten zijn aardappelen, pompoen, wortelen, kool, uien, knoflook en sommige andere wortelgroenten.

Het juiste oogsttijdstip en enkele basistips voor de voorbereiding van de opslag zijn cruciaal om de versheid en kwaliteit van je opgeslagen groenten te garanderen.

Meer informatie

Hier zijn enkele belangrijke punten die je in gedachten moet houden:

Opslagplaatsen: Koele, donkere en goed geventileerde ruimtes zoals kelders of speciale voorraadkasten zijn ideaal. Vermijd opslag in de buurt van warmtebronnen of op plaatsen met sterk wisselende temperaturen.
Temperatuur en luchtvochtigheid: Verschillende soorten groenten hebben verschillende vereisten. Koele temperaturen en een hoge luchtvochtigheid zijn vaak ideaal voor wortelgroenten zoals wortels en bieten. Zorg ervoor dat de bewaarcondities voldoen aan de vereisten van de desbetreffende groentesoort.
Regelmatige controle: Controleer je voorraden regelmatig op tekenen van rot of schimmel. Verwijder aangetaste exemplaren onmiddellijk om verspreiding te voorkomen en de kwaliteit van de resterende voorraden te waarborgen.
Ventilatie: Een goede luchtcirculatie is cruciaal om schimmelgroei te vermijden. Gebruik open kratten of geperforeerde bakken zodat de lucht goed kan circuleren.
Vermijd licht: Bewaar lichtgevoelige groenten zoals aardappelen in volledige duisternis. Dit voorkomt de vorming van solanine, een stof die de aardappelen groen en giftig maakt.